Dans le cadre de vos fonctions, vous serez amené à assurer les tâches suivantes:

• Vous élaborez les menus, les cartes et vous définissez les tarifs des plats
• Vous supervisez la préparation des aliments
• Vous contrôlez et vous effectuez le dressage des plats
• Vous contrôlez le respect des procédures de travail et des règles d'hygiène
• Vous suivez l'état des stocks, vous identifiez les besoins en approvisionnement et vous établissez les commandes
• Vous formez le personnel aux procédures de l'établissement
• Vous élaborez les fiches techniques pour les plats du restaurant
• Vous effectuez le suivi du budget de la cuisine
• Vous effectuez des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations

• Vous avez de l'expérience en cuisine de restaurant
• Vous avez une formation en cuisine
• Vous travaillez dans le respect des normes d'hygiène
• Vous êtes organisé, rigoureux et dynamique
• Vous êtes passionné de cuisine

PEPS Interim Tournai cherche un CHEF DE CUISINE (H/X/F) pour le compte de l'un de ses clients situé dans la région de Ath.

Nous vous proposons un contrat interim avec un salaire en fonction de votre expérience et de vos compétences dans un cadre agréable de travail.