Pâtissier (hxf)

Hainaut|Autres secteurs

Description de fonction

Vous aurez à confectionner une variété de pâtisseries, tartes, gâteaux, desserts de haute qualité.

- Vous participez à l’élaboration des recettes et à l’innovation des produits.

- Vous maîtrisez les techniques de pâtisserie et les ingrédients, la préparations des différentes pâtes (brisée, feuilletée, sablée, pâte à choux, etc.) et des garnitures (crème pâtissière, meringue, mousses, etc.), sans oublier les techniques de nappage, d'enrobage et de glaçage. 

- Vous savez planifier votre production, maîtrisez la cuisson et le démoulage ainsi que la décoration. 

- Vous assurez une qualité constante des produits.

- Vous faites preuve de créativité pour la réalisation de commandes spéciales fêtes, mariages, … et vous êtes en recherche constante d'associations subtiles de goûts, de textures, de couleurs et de formes pour le plaisir des yeux et des papilles.

Profil

- Vous connaissez et respectez les règles d’hygiène.

- Vous avez au minimum 3 années d’expérience et vous êtes complètement autonome.

- Vous êtes dynamique et prêt à travailler en équipe.

Descriptif de l’organisation et du département

PEPS INTERIM recherche un pâtissier talentueux et passionné pour une boulangerie pâtisserie renommée de la région de Tournai. 

Offre

Horaire à temps plein du mercredi au dimanche. Mission d’interim en vue CDI

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