Sous-chef de cuisine (H/X/F)

Hainaut|Loisirs et tourisme

Description de fonction

Dans le cadre de vos fonctions, vous serez amené à assurer les tâches suivantes:

  • Vous assistez le chef dans l'élaboration de la carte ainsi que dans la supervision de la préparation des aliments
  • Vous appliquez les ordres du chef
  • Vous coordonnez l'activité de la brigade en l'absence du chef
  • Vous préparez votre plan de travail, vos ustensiles de cuisine et vous mettez en marche les équipements
  • Vous préparez les viandes et les poissons
  • Vous dosez et mélangez les produits et les ingrédients culinaires
  • Vous procédez à la cuisson des viandes, poissons et des légumes
  • Vous réalisez les préparations culinaires
  • Vous dressez les plats pour le service
  • Vous emballez les préparations, des produits et vous étiquetez
  • Vous entretenez votre poste de travail et le gardez toujours propre
  • Vous réceptionnez, vous contrôlez et vous stockez les marchandises
  • Vous suivez les stocks, vous identifiez les besoins en approvisionnement et vous établissez les commandes

 

 

 

 

Profil
  • Vous avez une formation en cuisine
  • Vous avez obligatoirement de l'expérience en restaurant
  • Vous êtes organisé, autonome et fiable
  • Vous travaillez dans le respect des normes d'hygiène
  • Vous avez l'esprit d'équipe et vous avez le sens de la communication
  • Vous avez le sens des responsabilités

 

 

Descriptif de l’organisation et du département

PEPS Interim Tournai cherche un SOUS-CHEF DE CUISINE (H/X/F) pour le compte de l'un de ses clients situé dans la région de ATH.

 

Offre

Nous vous proposons un contrat interim avec un salaire en fonction de votre expérience et de vos compétences dans un cadre agréable de travail.

 

 

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